রাশিয়ান পটেটো সালাদ
প্রয়োজনীয় উপকরণ:
·
চৌকো করে কাটা সিদ্ধ আলু- ১ কাপ
·
মটরশুঁটি, ফ্রেঞ্চ বিন, বরবটি, ভুট্টা ইত্যাদি যা যা আপনার পছন্দ- ১/২ কাপ (সিদ্ধ করে নেয়া, না দিলেও সমস্যা নেই)
·
গাজর, টমেটো, ক্যাপ্সিকাম, আপেল, বীজ ফেলা শশা- ১/২ কাপ
·
ডিম সিদ্ধ- ২ টি
·
মেয়নেজ- ১/২ কাপ (চাইলে একটু বেশিও দিতে পারেন)
·
চিনি সামান্য
·
লেবুর রস- ১ চা চামচ
·
কমলার রস- ২ টেবিল চামচ
·
গোল মরিচ গুঁড়ো
·
গলিত মাখন- ২ টেবিল চামচ
·
মুরগির বুকের মাংস বা টুনা ফিশ ১ কাপ
প্রস্তুত প্রণালী:
·
সব সবজি আলুর আকারেই কেটে নেবেন। সিদ্ধ করা সবজিগুলো ভালোভাবে ঠাণ্ডা করে নিবেন।
·
ডিমের কুসুম দুটি বের করে নিন। তারপর সাদা অংশটিও চৌকো করে কেটে নিন।
·
মুরগির মাংস বা টুনা ফিশকে হালকা আদা রসুন ও লবণ দিয়ে সিদ্ধ করে নিন। ঠাণ্ডা করে টুকরো করুন বা ছাড়িয়ে নিন হাত দিয়ে।
·
এবার ডিমের কুসুম দুটি একটি বাটিতে নিন। এর সাথে লেবু ও কমলার রস, মাখন, চিনি দিয়ে ভালো করে মেশান। কুসুম মসৃণ হলে মেয়নেজ দিন ও ভালো করে মেশান।
·
তারপর আলু, সিদ্ধ সবজি ও মুরগি/টুনা দিয়ে দিন। এভাবে রেখে দিন ১০ মিনিট।
·
পরিবেশনের ঠিক আগে কাঁচা সবজি ও গোলমরিচ মিশিয়ে পরিবেশন করুন মজাদার রাশিয়ান সালাদ।
No comments:
Post a Comment