POPCORN-CHICKEN2 ‘পপকর্ন চিকেন’

উপকরণঃ

– ৪০০ গ্রাম হাড়ছাড়া মুরগীর মাংস
– ১ কাপ ময়দা
– আধা কাপ কর্ণফ্লাওয়ার
– ২ চা চামচ চিলি সস
– ১ টেবিল চামচ লেবুর রস
– ২ চা চামচ আদা-রসুন বাটা
– ২ টেবিল চামচ চালের গুঁড়ো বা সুজি
– ১ চা চামচ মরিচ গুঁড়ো
– ফেটানো ডিম ২ টি
– স্বাদমতো লবণ
– ব্রেডক্রাম্ব পরিমাণ মতো (চাইলে মিষ্টি ছাড়া বিস্কিটের গুঁড়ো ব্যবহার করতে পারেন)
– তেল পরিমাণ মতো

পদ্ধতিঃ

– মুরগীর মাংস ছোটো করে কেটে এতে লবণ, মরিচগুঁড়ো, আদা-রসুন বাটা ও লেবুর রস দিয়ে ২০-৩০ মিনিট মেখে রাখুন।
– কর্ণফ্লাওয়ার, ময়দা, চালের গুঁড়ো একসাথে মিশিয়ে রাখুন।
– এমাংসের ছোটো ছোটো পিস ময়দার মিশ্রণে গড়িয়ে ডিমে চুবিয়ে নিয়ে ব্রেডক্রাম্বের উপর গড়িয়ে নিন।
– একটি প্যানে ডুবো তেলে ভাজার জন্য তেল গরম করে নিন। তেল গরম হলে এতে মুরগীর টুকরো গুলো ছেড়ে সোনালী করে ভেজে একটি কিচেন টিস্যুর উপর তুলে রাখুন।
– এরপর একটি পরিবেশন পাত্রে সাজিয়ে সসের সাথে পরিবেশন করুন মুচমুচে ‘পপকর্ন চিকেন’।