Russian salad recipe

রাশিয়ান সালাদ

প্রয়োজনীয় উপকরণ:

·         ফ্রেঞ্চ বিনস-১০০ গ্রাম

·         গাজর-১০০ গ্রাম

·         আলু-২২৫ গ্রাম

·         আনারস স্লাইস-৪৫০ গ্রাম(১টা ছোট ক্যান)

·         আপেল-২টো

·         ফ্রেশ ক্রিম-১০০ গ্রাম

·         মেয়োনিজ-১ কাপ

·         বিটরুট-১টা

·         লেটুস-১টা মাথা

·         নুন-স্বাদ মতো

·         চিনি-স্বাদ মতো

·         গোলমরিচ গুঁড়ো-স্বাদ মতো

প্রস্তুত প্রণালী:

সব্জি ছোট ছোট টুকরোয় কেটে নিয়ে সেদ্ধ করে নিন। আনারস ও আপেল ছোট টুকরো করে কেটে নিন। ফল, সব্জি, নুন ও গোলমরিচ একসঙ্গে মিশিয়ে নিন। এর সঙ্গে মেয়োনিজ ও ক্রিম খুব ভাল করে মেশান। এর সঙ্গে নুন, গোলমরিচ ও চিনি খুব ভাল করে মিশিয়ে নিন। একটা বড় কাচের স্যালাড বাটির ধার দিয়ে লেটুস পাতা দিয়ে লাইন করে সাজান। মাঝখানে স্যালাড ঢেলে বিটরুট দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন। ঠান্ডা ঠান্ডা পরিবেশন করুন।

Doi foler salad

দই ফলের সালাদ

পবিত্র রমজানে ইফতার তৈরিতে আমাদের অনেক সময় ব্যয় হয়। খুব কম সময়ে পুষ্টিকর খাবার তৈরির কিছু রেসিপি জানলে, কর্মজীবীরা উপকৃত হবেন। আপনাদের জন্যই দই ফলের সালাদের রেসিপি।

প্রয়োজনীয় উপকরণ:

মিষ্টি দই২৫০ গ্রাম

ফল ৫০০ গ্রাম

ভাজা শুকনো মরিচ গুঁড়ো ১ টেবল চা (কিংবা স্বাদমতো)

লবন স্বাদমতো

বীট লবন স্বাদমতো

গোল মরিচের গুঁড়ো এক চা চামচ

প্রস্তুত প্রণালী:

মিষ্টি দইয়ে শুকনো মরিচ টেলে তার গুড়া মিশিয়ে, লবন, বীট লবন, গোল মরিচের গুড়া দিয়ে ভালো করে ফেটে নিয়ে পছন্দের ফল দিয়ে সালাদ করে খেলে শরীরের জন্য খুব ভালো। এ গরমে শরীরকে ঠান্ডা করে, ঘাটতি পূরন করবে। কলা, পেঁপে, বাঙ্গি, পেয়ারা, কামরাঙা, আম, কমলা, আপেল, আঙ্গুর হাতের কাছে যা ফল পাবেন তাই সালাদে দিয়ে খেতে পারেন।

খেয়াল রাখতে হবে এটা বানিয়ে অনেকক্ষণ রেখে দেয়া যাবে না। সাথে সাথেই খেয়ে নিতে হবে। এতে স্বাদ আর পুষ্টিগুন দুটোই ঠিক থাকবে।